EL PONCHE: una tradicional bebida mexicana.
Sabías que el ponche es una bebida que no es originaria de méxico, pues sí, así es:
Todos pensamos que nosotros los mexicanos somos los creadores de esta deliciosa bebida, pero el ponche es una introducción Europea a la gastronomía mexicana.
Cuando los evangelizadores llegaron a México, entre otras muchas costumbres gastronómicas, el hábito de beber Ponche fue una de ellas.
Esta deliciosa bebida tiene origen en la INDIA, el origen de la palabra PONCHE no es muy claro aún, pero algunos investigadores dicen que es posible que los antiguos persas consumían una bebida llamada "PANCH" y que cuando el "panch" llegó a Europa adquirió el nombre de PUNCH, después fue llamado PONCHE por los ESPAÑOLES.
Anteriormente en México solo se utilizaban 5 ingredientes para preparar el PONCHE, aguardiente de vino de palma, azúcar, limón, agua y té.
Con el paso de los años el PONCHE se ha ido transformando, la receta del ponche mexicano es única en el mundo, en otros países también es conocido, pero la preparación es muy diferente ya que lo elaboran a base de huevo, leche, clavo y canela, esta preparación es muy similar a lo que nosotros conocemos como rompope.
Ahora los ingredientes que nosotros utilizamos aquí en México para preparar el ponche típico mexicano son frutas como:
CAÑA DE AZÚCAR, GUAYABA, JAMAICA, TEJOCOTE, CIRUELA PASA, TAMARINDO, MANZANA, CANELA Y PILONCILLO O AZÚCAR COMO ENDULZANTE.
El ponche además de ser delicioso aporta grandes beneficios a la salud por las vitaminas que cada una de estas frutas poseen.
Y qué mejor prepararlo para esta temporada de fríos y sobre todo en navidad, ya que es toda una tradición mexicana.
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Pues yo vivo en Guatemala., aquí se toma ese tipo de ponche también, en Nicaragua se toma otro tipo de ponche que es leche, licor, huevo y canela. Ambos son ricos
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