¡ A mi me encanta el café!... pero no se si a tí te dicen muy a menudo ... Ya no tomes tanto café, el café hace daño.

Pero en realidad  los beneficios que aportan estos granos a nuestro organismo son demasiados.

Te ayuda a combatir el envejecimiento, tomándolo sin azúcar quemas grasas y acelera tu metabolismo, es bueno para el hígado, aporta calcio magnesio y niacina, reduce el riesgo de padecer  Alzheimer y Párkinson, evita el deterioro visual y además previene ataques al corazón....VERDAD QUE ES UNA MARAVILLA?

La historia del café se remonta al siglo xiii, aunque el origen del café sigue sin esclarecerse. Se creé que los etíopes fueron los primeros que descubrieron el efecto energizante de los granos de la planta de café.

En el mundo sobresalen por su importancia comercial, la especie de los cafés arábigos y los de los cafés robustos. La primera especie abarca casi las tres cuartas partes de la producción mundial y se cultiva principalmente en Centro y Sur de América.

El café fue introducido en México en la época de la Nueva España y fue en Córdoba, Veracruz, en donde se comenzó con la producción de este exquisito grano. 

 En la actualidad esta semilla se cultiva en 12 estados de la República mexicana: Chiapas, Veracruz, Puebla, Oaxaca, Guerrero, Hidalgo, San Luis Potosí, Nayarit, Colima, Jalisco, Querétaro y Tabasco.

En nuestro país; “La época de recolección del café inicia en el mes de septiembre y concluye en el mes de marzo del siguiente año”.

El café es usado comúnmente dentro del mundo de la gastronomía, para realizar deliciosos postres como: pasteles, pay, helado, rompope y sólo por mencionar algunos.

El tueste que debe de llevar el café también es muy importante, va desde el tostado medio, tostado obscuro o tostado claro,  esto es dependiendo del gusto de cada consumidor.

Ahora ya sabes que el café tiene mayores beneficios de los que  algún día pudiste imaginar. Así que consume café sin remordimientos y sobre todo disfruta de ese delicioso aroma tan  peculiar que tiene esta deliciosa semilla, espero que este artículo te haya sido de gran utilidad, si es así no olvides dejar tus comentarios y sobre todo compartirlo.

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